Листья падуба. Вечнозеленый остролист — реликтовое дерево. Городчатый падуб Ilex crenata

Падуб (Ilex) – многолетнее растение, принадлежащее к семейству Падубовые. Род состоит из более чем 400 видов и широко распространен повсеместно в умеренных и тропических зонах обеих Америк, Азии и Европы.

Общее описание

Падуб – это листопадные, но чаще вечнозеленые деревья, кустарники и даже лианы с блестящими плотными очередными листьями, имеющими темно-зеленую или двухцветную окраску. Край листовой пластины может быть либо цельным, либо изрезанным с очень острыми шипами.

Цветение падуба ничем не примечательно и декоративной ценности не представляет. Весной в пазухах листьев появляются мелкие светлые цветочки. Мужские и женские цветки обычно растут на разных деревьях.

Ягоды у падуба представляют собой костянки красного, оранжевого, желтого, белого или черного цвета. Они яркие, красивые и держатся на растении всю зиму. Для человека ягоды падуба ядовиты, но для птиц опасности не представляют.

Виды падуба

– родом с Дальнего Востока. Представляет собой вечнозеленый кустарник высотой до полуметра. Он растет невысоким или стелется по земле, а зиму проводит под снегом.

ведет свое происхождение из Малой Азии и Закавказья. В естественных условиях это деревце, а в средней полосе растет в виде стелющегося кустарника, не превышающего снежного покрова. В наших условиях часто подмерзает, но за теплый сезон быстро отрастает.

– декоративнейший вид из Северной Америки, он представляет собой кустарник высотой до 3 метров. Его раскидистая крона растет медленно, цвести растение начинает не ранее чем в 12 лет.

Падуб Городчатый — родиной его являются Япония и Южный Сахалин. Чаще всего это дерево, в высоту достигающее 7 м, иногда – кустарник с листиками мелкими и многочисленными.

Падуб Парагвайский происходит из Южной Америки, где растет до 15 метров в высоту. Именно из него готовят матэ – вкусный и целебный напиток, помогающий восстановить силы.

самый известный и распространенный вид, растущий в Европе, Юго-Западной Азии и северной Африке. Представляет собой вечнозеленое дерево, высоту достигающее от 10 до 25 метров со стволом диаметром 30-80 см и серой гладкой корой. Листья с зазубренными острыми волнисто изогнутыми краями в длину 5-12 см, шириной – 2-6. Плоды – красные, до 1 см в диаметре. Растение цветет с мая по июнь мелкими белыми двуполыми цветочками, плодоносит в сентябре-феврале. Имеет множество сортов и широко используется в озеленении. Есть сорта, пригодные для содержания в качестве горшечного растения.

Уход за падубом

Падуб в горшечной культуре является очень сложным в уходе. В комнатных условиях в высоту и ширину может со временем достигнуть 1,8 м. Хоть растение ядовито, но опасности для жизни его токсины не представляют. С его колючими листьями нужно проявлять осторожность.

Температура и освещение

Падуб хорошо растет в полутени, но выносит даже некоторое количество прямых лучей солнца. Пестролистным сортам для того, чтобы они не теряли декоративности, нужно хорошее освещение.

Жары растение не любит, лучше, чтобы в помещении, где стоит падуб температура не подымалась выше 21 градуса. Зимой температура должна быть около 10 градусов, она не должна опускаться ниже 0 и подниматься выше 15 – в противном случае падуб у вас расти не будет.

Влажность воздуха и полив

Падуб абсолютно не выносит застоя влаги в горшке, как и полной пересушки земляного кома. Грунт между поливами должен подсохнуть. Летом поливают обильно, зимой увлажнение сокращают. Листья нужно регулярно опрыскивать, особенно при высоких температурах.

Удобрение и подкормка

Раз в месяц с апреля по сентябрь комплексными удобрениями.

Почва и пересадка

Не нужно пересаживать растение ежегодно – делайте это раз в 2-3 года. Грунт можно взять готовый универсальный и добавить в него перлита и древесного угля. Нужен хороший дренаж и горшок с отверстиями.

Цветение и обрезка

Весной и летом мелкими белыми цветками. Падуб – двудомное растение. Для того чтобы образовались плоды необходимо, чтобы рядом стояли женское и мужское растения.

Требует регулярной формирующей обрезки, при которой необходимо соблюдать осторожность из-за острых листиков. Падуб можно выращивать в виде бонсаи.

Размножение падуба

Семенное размножение затруднено, так как прорастают они плохо. Перед посадкой они нуждаются в стратификации. Легче растение размножить летними верхушечными черенками, которые нарезают длиной около 10 см, срез обрабатывают фитогормоном и укореняют в торфяно-песчаной смеси при температуре 18 градусов. Корешки могут образоваться через три месяца в затененном месте. После высадки в горшочки укорененные черенки постепенно приучают к солнцу.

Вредители, болезни и возможные проблемы

Может поражаться мучнистым червецом, белокрылкой, щитовкой, тлей. При низкой влажности воздуха почти наверняка появится паутинный клещ. Обработайте растение инсектицидом.

Корневая гниль может появиться при переувлажнении грунта.

Пятна на листьях могут быть следствием грибных болезней – нужно удалить пораженные листья и обработать падуб соответствующим фунгицидом.

Падуб очень страдает от жары.

Возможен солнечный ожог, особенно у экземпляров с темной однотонной листвой и молодых растений.

Падуб (Ilex), второе название остролист, относится к семейству Падубовые. В роду насчитывается около 400 видов. Основная масса растет в районах с тропическим и умеренным климатом. Это вечнозеленые или листопадные деревья, реже кустарники.

Стоит немного упомянуть о том, что с этим деревом связано очень много легенд и сказаний, история которых уходит далеко в языческие времена, еще до основания Римской империи. Как отголосок этого осталась традиция во многих европейских странах украшать дома на Рождество ветками вечнозеленого падуба.

В садоводстве наиболее известны и чаще всего применяются несколько ниже описанных видов.

Падуб остролистый или обыкновенный (I. aquifolium) в природе встречается в странах западной Европы в районах Атлантического побережья, в Малой Азии и в Северной Америке. Чаще всего растет в виде вечнозеленого кустарника, реже как дерево, высотой от 2 до 9 м. Корневая система растет и вглубь, и в ширину. Нижние ветки кустарника обычно почти лежат на земле и в местах касания могут укореняться. Растение имеет коническую форму, только со временем слегка закругляется верхушка. Листья чем-то напоминают дубовые, на коротких черешках, продолговатые, с колючими треугольными зубцами по краю, кожистые и блестящие, темно-зеленого цвета. С возрастом колючие зубцы на листьях исчезают. Цветение в зависимости от сорта с мая по июль. Цветки белые, мелкие, но душистые. Плоды красные собраны в кисти, не осыпаются всю зиму, ядовиты. Растение двудомно, но есть и самоопыляющиеся сорта. Существует большое количество культиваров, отличающихся формой кроны, листьев, окраской плодов. Для примера, сорта Silver Queen и Argenteomarginata имеют листья с белой каймой, а у Aureomarginata , Golden van Tol и Madame Briot кайма желтого цвета. Silver Queen – это мужская особь, а сорт Golden van Tol – самоопыляющийся. Информация о морозостойкости различна. Но чаще упоминается, что растение не выносит температуру ниже -20 С. В средней полосе, не холоднее 5 зоны, растение на зиму придется укрывать.

Падуб городчатый (I. crenata), второе название японский, в природе растет на Дальнем Востоке (Сахалин, Курилы, Япония). Обычно это вечнозеленое дерево, реже кустарник высотой 2-7 м. Листья мелкие, округлые, цельнокрайние, темно-зеленого цвета. Цветение в июле, плоды черные. Выведено несколько сортов.

Падуб мезерва (I. meserveae) – это вечнозеленый кустарник, гибрид остролистного и морщинистого падубов. Листья овальной формы, кожистые с неострыми колючками. Окраска молодых листочков с бронзовым оттенком, потом становится темно-зеленая, в зиму малиново-зеленая, часто черная. Цветение в мае белым цветом. Плоды ярко-красные, ядовитые. Существует много сортов. Многие из них морозостойки в 4 климатической зоне. Есть сорта однополые, Blue Prince – мужской, Blue Princess – женский. Blue Maid – однодомный. Первый упомянутый сорт считается хорошим опылителем для всех падубов.

Падуб мутовчатый (I. verticillata) родом из Северной Америки. В нашей стране садоводам этот вид стал известен относительно недавно. Это листопадный кустарник высотой около 1,5 м. Обильно цветет в июне. Плоды многочисленные, красные, сидят на ветках как у облепихи . Сохраняются на кусте всю зиму. Этот вид самый морозостойкий – от 3 зоны. Растение двудомное.

Все пабуды растут медленно и живут до 100 лет. Выращивать растение лучше в прохладном месте в полутени. Хотя сорта с двухцветными листьями больше тяготеют к солнцу. Почва нужна водопроницаемая, хорошо удобренная и слегка влажная. По рН – от кислой до слегка щелочной. Тяжелую почву растение не переносит. Падуб влаголюбив, поэтому в засушливые периоды требует обязательного полива. Подкормка обычно один раз в год весной компостом. Все виды вечнозеленого падуба страдают от зимних и весенних солнечных ожогов. Значит, место посадки надо выбирать с таким учетом, чтобы зимой и ранней весной полуденное солнце не попадало на растение, либо предусматривать защиту.

Из вредителей могут донимать щитовки и минирующие мухи. В этом случае растение весной надо опрыскивать, например, фитовермом или актелликом.

Падуб хорошо переносит формирующую обрезку. Делать это надо осенью, когда плоды полностью созреют. Обычно обрезаются корявые и неправильно растущие ветки. У сортов с двухцветными листьями надо обрезать ветви с однородными зелеными листьями.

Размножается падуб вечнозеленый и листопадный черенками и отводками. Причем как было написано выше, падуб обыкновенный вполне может укорениться отводком самостоятельно без посторонней помощи из-за стелющихся нижних веток. Высаживать саженцы надо ранней весной, а в районах с теплым климатов можно и зимой. Лучше выбрать сразу подходящее место, чтобы потом растение не пересаживать. Падуб этого не любит.

Падубы прекрасно подходят для оформления живых изгородей. Особенно хороши для этих целей сорта Golden van Tol , Blue Prince, Blue Princess благодаря своей компактности и густоте листвы. Низкорослые сорта падуба городчатого отлично украсят альпинарий. При этом они долгие годы могут расти в контейнерах.

На фоне темно-зеленой листвы падуба хорошо смотрятся лилии, лилейники, бородатые ирисы. Если место довольно солнечное, то хорошими партнерами могут быть лобелия , монарда . Для притененных мест подойдут астильбы. Из кустарников хорошими соседями будут, гортензия, магония , бересклет.

Увы, увы... Главный "ингредиент" рождественского венка не так просто поселить в своем саду.

Падуб остролистный - красивый вечнозеленый кустарник с ярко-красными ягодами, сохраняющимися на ветках до самой весны.

Известен в Европе еще со времен Древнего Рима, где почитался в период зимних празднеств, а у кельтов являлся символом Солнца на Земле.

Позднее, а с распространением христианства, примерил на себя роль Рождественского дерева, в которой благополучно дожил и до наших дней. Мода на символ Рождества в доме вытеснила падуб, но лишь потому, что растет он медленнее ели и рубить его просто жалко.

Зато ветви остролиста с яркими ягодами неизменно украшают праздничные венки, символизируя терновый венец, капли крови и вечную жизнь...

Теплолюбив и плохо переносит затяжные зимние морозы Средней полосы.

Впрочем, есть и хорошая новость: в Украине его выращивание вполне реально, поскольку есть виды, переносящие кратковременные морозы до -20 0 С. Но даже, если ветки и подмерзнут, то весною появятся новые побеги и растение довольно быстро восстановится.

Если вы приобрели сортовое растение, полученное методом прививки, новые побеги после примерзания могут потерять сортовые свойства. Потому такой экземпляр лучше выращивать в кадке в условиях зимнего сада или в комнате.

Падуб, хоть и растет медленно, зато прекрасно переносит формирующую стрижку, превосходно смотрится в живой изгороди, а без вмешательства садовника вырастает в невысокое деревце с пирамидальной кроной. Зимой - идеальное украшение сада.

Живет до ста лет. В холодном климате вряд ли вытянется выше метра.

У падуба особи делятся на мужские и женские, между которыми практически нет видимых различий. Потому нет смысла приобретать один куст и пророчить ему роль яркого зимнего украшения сада. Чтобы на деревце появились и вызрели ягоды потребуется как минимум три, а лучше пять особей.

Возможно, малая распространенность падуба в наших садах объясняется именно этими качеством.

ПОПУЛЯРНЫЕ ВИДЫ

Есть виды падуба куда более популярные, нежели остролистный и совершенно не имеющие никакого рождественского подтекста. Но, во-первых, нас интересует именно декоративно-ландшафтная сторона вопроса, во-вторых, только то, что в состоянии произрастать в наших широтах. Потому представляю вашему вниманию только два вида, заслуживающих внимания.

Падуб остролистный обыкновенный (Ilex aquifolium)

Ареал произрастания: влажные леса субтропиков и умеренного пояса.
Период цветения: май-июнь.
Цветовая гамма: темно-зеленые кожистые листья (иногда со светлой окантовкой), невзрачные белые цветки, сочные красные (реже оранжевые, белые, черные) ягоды.
Высота: в естественных местах обитания до 25 м, у нас порядка 2,5 м к 10 годам.
Условия выращивания: влажные места, плодородные слегка подкисленные почвы.
Особенности: зимует с укрытием (зона 5), вечнозеленое деревце, благосклонен к обрезке и формированию.

Падуб мезерва (Ilex x meserveae).

Ареал произрастания: гибрид европейского и корейского падубов.
Период цветения: май.
Цветовая гамма: листья сине-зеленые, ягоды красные, белые. завист от сорта.
Высота: до 2 м при ширине 1,5 м.
Условия выращивания: влажные места, плодородные, рыхлые слегка подкисленые почвы.
Особенности: самый морозостойкий из падубов, годится для выращивания в Средней полосе, вечнозеленый кустарник.

ВАЖНО ЗНАТЬ

Листья падуба темно-зеленые, кожистые, вооружены острыми шипами, которые больно колют даже если лист опал еще в прошлом году. Ягоды несъедобны.

Остролист любит влагу, но не переносит ее застоя. От избытка воды он может заболеть фитофторозом, древесина и корни начнут подгнивать. Лечить такое растение нет смысла - лучше выкопать и сжечь, а землю обработать фунгицидом.

ПАДУБ В ДИЗАЙНЕ САДА

Не много садов могут похвастаться наличием живой изгороди из остролиста или падуба в виде солитера. Но как хорош он зимой!

Хвойники зеленеют в сугробах, но без каких либо ярких украшений, калина выглядит привлекательно, да без зелени и то, пока птицы не склюют все ягоды. Один падуб стоит нарядный до самой весны.

СОЧЕТАНИЕ ПО ФОРМЕ И ЦВЕТУ

РАЗМНОЖЕНИЕ И ПЕРЕСАДКА

Лучший способ размножения падуба - черенкование. Так вы сохраните все сортовые качества, кроме того, данным методом остролист размножить легче всего вследствие хорошей его укореняемости.

Черенки нарезают из приростов этого года, которые уже успели одревеснеть (июль месяц). Длина черенков - 5-6 см, в них должно поместиться два междоузлия. Под нижним междоузлием делают косой срез, над верхним - прямой.

Черенки помещают в закрытую мини-тепличку. Грунт - перегной толщиной 10-15 см и укрывной слой из 2 см песка. Косые срезы погружают косым срезом во влажный субстракт. Влажность поддерживают при помощи опрыскивания. Защита от прямых солнечных лучей обязательна.

Уже в сентябре вы получите укорененную рассаду, которую помещают для доращивания в отдельные контейнеры. Зимовать саженцам лучше в условиях погреба или теплицы (прикопанными в грунт). Двухлетние особи пересаживают на постоянное место.

Пересадку падут не любит, потому сразу выбирайте для него подходящее место: плодородный влажный грунт с защитой от застоя влаги (дренаж). Лучше, если это будет притененный участок, полную тень падуб переносит очень даже благосклонно, но цвести здесь будет хуже, на солнце потребуется регулярный полив.

Лучшее время для высадки в открытый грунт - весна, чтобы растение к осени хорошо укоренилось.Первые несколько лет необходимо зимнее укрытие молодых саженцев.

В роду Падуб, семейства Падубовых, около 400 видов деревьев и кустарников, произрастающих от тропиков до умеренных широт. Разнообразие видов падубовых объединяет в себе, подчас, растения с кардинально противоположными признаками.

Они могут быть как листопадными, так и вечнозелеными, стелющимися кустарниками и многометровыми гигантами. В одной листовой розетке могут сосуществовать и колючие зубчатые листья, и совершенно гладкие цельнокрайние. Все падубы - вида двудомные. Мелкие, светлого цвета, цветки располагаются в листовых пазухах. Плоды - ягодообразные, типа костянки.

Падуб относят к влаголюбивым и теневыносливым растениям. Для размножения используют семена, подвергшиеся 18-ти месячному стратифицированию. Не отказываются и от вегетативного способа размножения, хотя пересадки не любит и сильно болеет, приживаясь на новом месте.

Растение ценят за декоративность, за то, что оно способно довольно длительное время держать форму после стрижки. К его ветвям издревле относились с почтением, считая, что они противостоят нечистой силе, если укрепить над входом. Ветви растения и сейчас используют в мотивах рождественских венков, на гирляндах. Они часто встречаются на обложках новогодних открыток в странах Старого Света.

Условия выращивания и уход за падубом

Среди падубов много листопадных видов. Наибольшей декоративностью славится именно мутовчатый падуб, произрастающий на Североамериканской территории. Растет по берегам рек, на болотах и очень любит влагу. Предпочитает гумусовую почву в тени южной стороны садового участка. Солнечные места ему просто противопоказаны. Особой защиты требует от зимних солнечных лучей. Не переносит засухи. Его ветви — с оливково-фиолетовым отливом, большие эллиптические листья меняют свой окрас с темно-зеленого на желто-оранжевый с наступлением осени.

Падуб остролистный Ilex Aquifolium

Падуб остролистный сорт Серебряная королева Ilex Aquifolium Silver Queen Сильвер квин фото

Дикий вид растения распространен в южной части Европы, просторах Северной Америки и в Малой Азии. Он может быть представлен как карликовое вечнозеленое растение. Но также остролистым падубом называют дерево, достигающее в высоту 15-ти метров. Его густая пирамидальная или овальная крона формируется за счет коротких раскидистых ветвей.

Для продолговато-яйцевидного короткочерешчатого листа растения характерно наличие волнистого края, треугольных зубцов и больших колючек. Белоснежные цветки, расположенные на коротких цветоножках, очень душистые. Яркие красные плоды шаровидной формы, диаметр которых доходит до 1 см, могут сохраняться в течение всей зимы на своих плодоножках.

И хотя остролистый падуб считают морозоустойчивой культурой, которая может выдержать температуру — 22°С, для средней полосы РФ этого мало, и растение приходится культивировать в зимнем саду. Он любит тенистые места, может, поэтому не отличается быстрым ростом. Имеет продолжительность жизни до 100 лет. Поддается формовке, с помощью которой приобретает шаровидную или пирамидальную форму. Вообще для разных форм остролистого падуба характерно несоответствие по форме листа и кроны, по цветовой гамме плодов. Часто остролистый падуб можно встретить в буковых, пихтовых и еловых лесах Северного Кавказа.

Этот вид растения имеет небольшие отличия от его европейского брата. Поэтому ботаники объединили их под названиями «Колхидский падуб», мелкие листочки которого пронизывают сильно врезанные жилки, и «Узкоплодный падуб», листва которого — , а плод имеет узкую косточку. Свое происхождение колхидский падуб ведет из регионов Малой Азии и Закавказья. В этих местах он представляет собой небольшое деревце, до 2.5 м в высоту, с пружинистыми поникшими ветвями или кустарник, который стелется по земле. В средней полосе России произрастает кустарник до 0.5 метра высотой. Его темно-зеленые кожистые листья — колючие, зубчатые. С наступлением осенних заморозков обмерзает, но, благодаря способности к восстановлению, отрастает заново.

Городчатый падуб Ilex crenata

Его родиной считают остров Сахалин и Курильскую гряду. Городчатый падуб представляет собой высокое дерево, до 7-ми метров высотой. Редко встречается в виде куста. Этот вид очень декоративен. Его густую, как у самшита, зелень подвергают обрезке. Японцы предпочитают карликовый вид городчатого падуба и очень любят подстригать эти кусты. В Крымско-Кавказском регионе растение очень медленно растет и почти не плодоносит.

Встречается в Китае, имеет широкие листовые платины, отличается скудным цветением и плодообразованием.

Парагвайский падуб Ilex paraguariensis

Название говорит само за себя, это растение родом с Парагвая - страны из центральной Африки, где очень жаркий климат. Распространен в Уругвае, Аргентине и Бразилии. Чай из листьев парагвайского падуба называется мате и обладает целебными свойствами. Напиток обладает тонизирующим эффектом и заваривается из высушенных листьев.

Падуб колхидский Ilex colchica

Кустарник вырастает высотой до полуметра, прекрасно выносит условия средней полосы России. Плотные кожистые листья с колючками по краю густо покрывают крону. Насыщенный темно зеленый цвет листьев роскошно подчеркивается восковым блеском поверхности.

Гибридный падуб

В Подмосковье выращивают низкорослый городчатый падуб и его гибридные сорта. Особенно прижился гибрид, полученный при скрещивании корейского обыкновенного с морщинистым падубом. Его название — мезерва. Он обладает морозоустойчивостью.
Сорт «Блю Мэйд» отличается от остальных тем, что разнополые цветки располагаются на одном растении, хотя его зеленые листья не имеют блеска и не столь эффектны, как, например у «Блю Ангела». У большинства сортов плоды красного или желтого цвета. Они очень хорошо сохраняются на протяжении всей зимы. Ветвями растения (обязательно с яркими плодами) западноевропейцы декорируют помещения под Рождество.

Падуб Мезерва Блю Мэйд фото Посадка и уход

Крупные оранжевые плоды на фоне белого снега и зелени хвойных деревьев смотрятся очень привлекательно. Иногда цветочные салоны предлагают ветви растения для оформления цветочных композиций.

Что же такое кудин, как и зачем его пьют?

Чай кудин с далёких времён наиболее популярен на востоке Китая, ещё со времен Ханьской династии (206 до н.э. - 220 н.э.). В трактате того времени "Записки господина Туна" упоминается, что чай кудин в числе прочих яств поставлялся к императорскому двору. В летописях эпохи Мин содержится запись, относящаяся к жизни основателя династии Чжу Юаньчжана, в которой повествуется о заболевании императора "дворцовым узлом" (заворот кишечника). Врач по имени Лин Наньи приготовил для императора настой чая кудин, который снял боль и нормализовал функцию кишечника. С тех пор этот чай получил статус "средства красоты" у императорских жён.

Как кудин выращивают и заготавливают

Падуб широколистный, источник сырья для приготовления этого напитка, произрастает более чем в десяти провинциях Китая, где его и производят, но каждая провинция обоснованно гордится свой разновидностью кудина.

В природе растение достигает высоты 20 м, но в культуре его сохраняют в форме кустарника для удобства сбора, то есть всё время стригут. В этом он мало чем отличается от чайного куста.

Листья простые, длиной 8-25см, шириной 4,5-8,5см, очередные, толстые, кожистые. Верхняя сторона листа обычно тёмно-зелёная и блестящая, в то время как нижняя — более светлая и матовая. Край листовой пластинки зубчатый, внешняя и внутренняя стороны листа без опушения, с выраженной центральной жилкой.

Он предпочитает глубокие, рыхлые и умеренно-влажные почвы. Теплолюбив. Без повреждений выдерживает морозы до -13°С.

На родине с растения собирают ягоды для того, чтобы потом либо высушить их, либо заморозить. Эти ягоды - кладезь витаминов, они производятся в ограниченном количестве, чрезвычайно дороги и моментально распродаются. Они практически не залеживаются, это чрезвычайно эксклюзивный и редкий товар в китайской кухне.

Сырье для напитка собирают и обрабатывают в южных китайских провинциях на влажных теневых склонах гор, в каньонах и по берегам протоков в смешанных лесах, прямых солнечных лучей кудин не любит. Он имеет несколько разновидностей — кудин скрученный, спиральный, связанный, листовой, прессованный и пр.

Настой получается, в зависимости от разновидности, от светло-желтого до насыщенного серо-зеленого цвета. Высшей категории Кудин Шуй Сю получают из крошечных листочков, напоминающих в высушенном виде мелкие иголочки, которые собирают на территории провинции Сычуань.

Состав и свойства чая кудин

Химический состав кудина до настоящего времени описан в научной литературе довольно скупо, проводилось мало исследований в этой области - Китай опубликовал всё на родном языке и не спешит делиться своими знаниями, а в Европе нет достаточного для исследований интереса. Любая наука требует средств, а их дают под востребованность исследований. Кудин же в Европе известен немногим.

Итак, из того, что известно. Кудин содержит алкалоиды ксантинового ряда, а выражаясь бытовым языком, хорошо всем известные кофеин, теобромин, теофиллин. Поэтому присутствует выраженное тонизирующее действие. Помимо алкалоидов - тритерпеновые сапонины, представленные урсоловой кислотой. Эта кислота обнаружена не менее чем в сотне растений. Известны её антимикробные, гепатопротекторные, антивоспалительные, антиаллергические, антивирусные, цитотоксические, противоопухолевые свойства. А на бытовом уровне при заваривании кудина вам бросится в глаза, что он образует пену, но чем листики моложе, тем этой пены, а, следовательно, и сапонинов, меньше.

В листьях были обнаружены флавоноиды - рутин, кверцетин и др., дубильные вещества 4-10%, фенольные гликозиды, микроэлементы: Mg, Zn, Cu, K, Mn, Ca, Fe, Si, Р.

Полифенолы, входящие в напиток кудин, существенно отличаются от полифенолов зелёного чая, поскольку содержат высокую концентрацию хлорогеновой кислоты при отсутствии катехинов, присущих зелёному чаю.

У него много полезных свойств. Кроме обязательного тонизирующего действия, он работает как жаропонижающее, детоксицирующее, противовоспалительное и бактерицидное средство. Для толстяков важно, что он нормализует липидный и углеводный обмен и артериальное давление, несмотря на кофеин. Ещё китайцы заметили, что он улучшает работу пищеварительной системы и помогает при отравлениях и расстройствах. Как и обычный чай, является антиоксидантом. В Китае относят его к средствам с энергетикой Инь и считают, что он улучшает кровообращение и выводит шлаки из организма.

Вкус, конечно, очень на любителя - он горький. И чем старше листья, которые представлены в чае, тем горше, и, кстати, кофеина в них больше. А самые не горькие - иглы. Заваривают его как обычный чай, но для начала кладите очень немного, к его вкусу нужно привыкнуть. Обычно берут 2 иголки на чайник.

Степень горечи зависит также и от температуры воды, в которой чай заваривают. При температуре 100 о С он действительно получается очень горький, а при 80 о С приобретает интересный аромат при менее горьком вкусе. И главное - не переборщить с заваркой!