Почему цветы пахнут? Ароматы в растительном мире, или что чем пахнет Для чего цветам запах и цвет

По моему мнению, усадьба и цветник должны служить не только для того чтобы усладить глаз цветами и кустарниками, накормить овощами и фруктами, служить зоной отдыха, но ещё и для того, чтобы вылечить душу.

Психотерапевты всего мира давно пришли к единому мнению, что запах лечит. Недаром аромата терапия так распространена, и так широко используется.
Если это используется во всём и с давних времён, то почему и мне не позаимствовать этот метод лечения.
Кроме того, человек, являясь существом духовным, стремящимся к удовольствию, отдыху, расслаблению и радости, нуждается в приятных ощущениях и эмоциях, а запахи играют здесь далеко не последнюю роль. Я не представляю отдыха без приятного запаха, а отдых в ароматном саду, даже минутный, просто с чашкой кофе уже добавляет минут жизни.

Муж мой достаточно равнодушно относится к цветам, однако, сидя в кресле, на террасе или патио он требует наслаждения запахами цветов. Цветы, по его мнению, должны пахнуть на расстоянии, к ним не нужно наклоняться, их не нужно подносить к носу, они должны нести наслаждение с весны д поздней осени, вот я и стараюсь создать ароматный цветник.

Как-то рассматривая пакетики с семенами в магазине, стала свидетелем разговора продавщицы с покупательницей. Покупательница просила у продавца пакетики с семенами только тех цветов, которые имеют запах. И к моему сожалению, продавщица не могла помочь покупательнице. Вот тогда я задумалась, а так ли много цветов могут создать ароматный цветник, и так ли много их семян продаётся в пакетиках.

Маттиола - запах детства

Первое требование моего мужа было очень простым «Верните запах детства». Как оказалось, его детство тесно связано с запахом маттиолы, левкоя двурогого. Мама сеяла эти неказистые цветочки, и они пахли все лето. Так продолжалось из года в год, и вот именно этот запах так напоминает босоногое детство, проведённое в деревне.
Поскольку мне эти цветочки совершенно не нравятся, но их запах всё, же достаточно приятен, я пошла на хитрость. Ранней весной муж попросил показать то место, где я посеяла маттиолу, более того, он даже начал указывать пальцем, где именно нужно это делать. Пришлось долго объяснять почему так, а не иначе.

Маттиоле нужен яркий свет, иначе она вытянется и не будет ни цветов, ни запаха, поэтому лучшего компаньона чем роза, для неё под искать невозможно.

У меня на усадьбе есть миниатюрные розочки, которые и по цвету и по высоте очень похожи, вот именно там я и пристроила ароматных красавиц.
Запах маттиола создаёт, конечно, очень приятный. После знойного летнего дня, когда вся семья собирается на вечерние «посиделки» вдыхать аромат маттиолы очень приятно.

Дурманящая бругмансия

Каждый сорт бругмансии пахнет по своему, сладко, упоительно и успокоительно. Я ставила эти цветы в букет дома, запах вызывает только положительные эмоции, а комната наполняется приятным ароматом. Но, когда букет убрать, аромат быстро улетучивается.
Если бругмансию выращивать из черенка, то зацветает она только во второй половине лета, и приходится долго ждать минут наслаждения.

Сирень

Жаль, что запахи нельзя консервировать, как помидоры в банку, но духи «Белая сирень» я помню ещё с детства. Тогда они были вершиной парфюмерного искусства, а сейчас, просто приятным и добрым воспоминанием.

Чубушник или в народе «жасмин»

Кусты растут при входе в калитку, огромные, пышные и шикарно цветущие из года в год.
Я часто замечаю прохожих, которые останавливаются полюбоваться, и насладится дивным ароматом этих мелких белых цветочков.

Пиония

Пахнут мои розовые пионы, а вот бордовые были без аромата, но я их удалила, а прибрела те сорта, которые имеют аромат.

Гипсофила

Роза

«Фламентанз»

«Алоха»

Есть ещё одна ароматная розочка, название сорта которой я не знаю. Но её прелестный аромат просто не отпускает от себя, так и хочется вдыхать вновь и вновь.

Бархатцы

Запахи у меня всюду. Выбирая те или иные цветы или кустарники запах всегда ставлю на первое место.

Например, красный поднимает давление, в то время как синий - снижает. Специалисты в области питания давно знают, что оранжевый стимулирует аппетит и побуждает человека есть быстрее. Теплые цвета вызывают возбуждение, а холодные успокаивают и расслабляют. Цвет нашей одежды влияет на то, как нас воспринимают окружающие. Таким же образом на наши эмоции влияют и запахи. Различные ароматы легко вызывают воспоминания об определенных событиях прошлого.

Мы можем улучшить любую часть сада, посадив там цветы оттенка, подходящего для этого места. Эти оттенки определяются по странам света. В предыдущей главе мы привели основные цвета для каждого из направлений. Ниже мы опишем их более детально.

Восток соответствует триграмме Чжэнь и коричневому и зеленому цветам. Эта часть сада связана со здоровьем.

Юго-восток соответствует триграмме Сюнь и цветам - красному, зеленому, синему и пурпурному. Эта часть сада связана с деньгами и процветанием.

Юг соответствует триграмме Ли и красному с оранжевым. Эта часть сада связана с вашей личной силой и положением в обществе.

Юго-запад соответствует триграмме Кунь и цветам - розовому, красному и белому. Эта часть сада связана с любовью и браком.

Запад соответствует триграмме Дуй и белому и серебристому цветам. Эта часть сада связана с детьми, домашними животными и творческим началом.

Северо-запад соответствует триграмме Цянь и цветам - белому, серому, черному, лиловому. Эта часть сада связана с путешествиями, учителями и другими людьми, которые способны вам помочь.

Север соответствует триграмме Кань и цветам прозрачному (как вода), синему и черному. Эта часть сада связана с вашей карьерой.

Северо-восток соответствует триграмме Гэнь и цветам - зеленому, синему и черному Эта часть сада связана со знанием и обучением.

Центр соответствует желтому и оранжевому. Эта часть сада связана с покоем и духовностью.

Эти направления действенны для каждого из отдельных садов. Например, вы можете рассмотреть их влияние применительно к плану всего участка, или к каждой из клумб, или к различным частям сада в отдельности. Если у вас есть свой тайный сад, можно выбрать для него подходящие цвета, руководствуясь вышеописанными соответствиями. Вы можете оказать положительное влияние на любую из сторон своей жизни при помощи цветов, имеющих к ней отношение. Например, если вы хотите увеличить свой духовный потенциал, в центре своего сада следует посадить нарциссы (или любые желтые или оранжевые цветы). Точно также, если вам требуется больше денег, нужно посадить красные, зеленые, синие или лиловые цветы на юго-востоке. При этом, возможно, вам потребуется активизировать зону карьеры (на севере) вашего сада.

Пять цветов фэншуй

По традиции в фэншуй самыми важными считаются пять цветов. Это объясняется тем благотворным влиянием, которое они оказывают на владельцев. Вот эти пять цветов: пион, хризантема, белая магнолия, орхидея и лотос.

Пион растет в естественных условиях в Монголии и России. Это самый важный из пяти цветов, он символизирует богатство, почет и любовь. Во время своего цветения он символизирует огромное состояние. В Китае его иногда называют “цветком двадцати дней”, поскольку его лепестки не вянут почти три недели. Говорят, что пионовое дерево живет больше ста двадцати лет. Пион, посаженный в юго-западной части сада, способствует решению проблем во взаимоотношениях между людьми. В Китае присутствие в доме пионов указывает на то, что в семье есть совершеннолетняя незамужняя дочь.

Хризантема родом из Китая. Она символизирует счастье и смех. Хризантемы часто можно увидеть в домах китайцев, поскольку считаются знаком уюта, счастья и приятной жизни. Они также напоминают о достоинстве и силе характера.

Белые магнолии и орхидеи - символ хорошего вкуса и женственности. В Китае считается, что белая магнолия представляет чистоту и искренность. Кору и почки магнолии применяют в качестве лечебного средства.

Лотос буддисты и индуисты считают священным цветком, символизирующим чистоту. Буддисты изображают Будду сидящим на огромном цветке лотоса с меньшим лотосом в руке. Вишну, индуистский бог, также часто изображается плавающим на девяти золотых лотосах. В саду лотос напоминает о мире, чистоте, спокойствии и духовном росте. Он также увеличивает творческие способности .

Выбор цвета

Выбор цвета - дело личное, и поэтому невозможно дать совет относительно конкретных оттенков цвета и сочетаний цветов. Как-то мне довелось побывать в саду, где была огромная клумба с красными цветами всех возможных оттенков. Поначалу у меня зарябило в глазах, но потом я привык и нахожу что такое сочетание очень эффектно. Однако женщина, составлявшая мне компанию, назвала это самым отвратительным садом из всех, в которых ей пришлось побывать. Владельцем сада был психиатр, и он создал его специально для того, чтобы наблюдать реакции людей. Он выяснил, что вид сада шокирует в первые несколько минут, но через некоторое время примерно половина посетителей привыкала к дикому сочетанию цветов, а многим оно даже начинало нравиться, но вторая половина так и не могла к нему привыкнуть. Та клумба, о которой идет речь, находилась в зоне брака, но я так и не набрался храбрости спросить хозяина, какой эффект оказывает такое количество красного на его семейную жизнь .

Естественно, некоторые цвета нравятся нам больше других, и каждый из нас старается создать в саду эффектные цветовые сочетания. Однако цвета, которые, по моему мнению, прекрасно сочетаются друг с другом, вам могут показаться совершенно несовместимыми. Важно понять, что в природе буйство цветов и оттенков складывается в единое целое. Поэтому спорить о том, какие цвета сочетаются, а какие - нет, - пустая трата времени, поскольку точного и единого для всех ответа быть не может.

Красный

Красный - самый сильный цвет, и в саду он создает разительный эффект. Красные цветы обычно сразу же бросаются в глаза. Красный цвет может поднять настроение, придать сил. Если вы чувствуете себя уставшим и сонным, несколько минут, проведенные в саду в созерцании красных цветов, вернут вам утраченную энергию. Выбирать можно из очень широкого спектра красных цветов. Естественно, список популярности возглавляют розы, и их существует огромное разнообразие. Мне всегда нравились изрезанные листья и огненно-красные цветки герани. Моя жена предпочитает бархатистую на ощупь фиалку, которая может иметь самую разнообразную окраску, в том числе и красную. Среди других наших фаворитов - фуксия, хризантема и восточный мак с его большими мягкими шелковистыми на ощупь красно-черными лепестками. Естественно, ваш выбор цветов будет определяться климатом тех мест, где вы живете. Мы живем в умеренном климате на уровне моря. Конечно, цветы, что растут в нашем саду, будут отличаться от тех, что растут у вас, если вы живете на высоте полутора километров, где температура колеблется от 0 до 35 градусов.

Розовый

Розовый - наиболее женственный цвет, он связан с эмоциями. Это мягкий, нежный цвет, напоминающий о заботе, защите и поддержке. Неудивительно, что розовый считается цветом любви. Моя мать любила бегонии, и я всегда вспоминаю детство, когда вижу их бело-розовые цветы. Цикламены тоже имеют разные оттенки розового и белого. У цинерарии могут быть разные расцветки, в том числе и розовая. Георгин - роскошный шарообразный цветок на длинном прямом стебле. Среди широкого спектра расцветок георгинов встречается и розовый, мой любимый. Флоксы, тюльпаны, амариллис и пионы - цветы, которые для меня символизируют мир и покой.

Оранжевый

Это теплый, беспокойный цвет, дающий энергию и поднимающий настроение. Подсолнух и пупавка красильная (anthemis tinctoria) - мои любимые оранжевые цветы. Подсолнухи большие, а цветы пупавки - маленькие, похожие на ромашку, но и у тех и у других имеется мягкий глазок в центре, который мне очень нравится. Первоцветы бывают окрашены в разные цвета, в том числе и в ярко-оранжевый. Желтые, оранжевые и красные лепестки желтофиоли украсят любой сад. Калифорнийский мак может быть почти бронзовым, но обычная его расцветка - оранжевый, белый и желтый

В императорском Китае желтый считался настолько священным цветом, что носить желтую одежду мог только император. Египтяне и майя считали желтый цветом Солнца и почитали его силу, поддерживающую жизнь. Желтые цветы могут взбодрить и порадовать, когда вы чувствуете себя неважно. Желтый поднимает настроение, радует и согревает. Кстати, желтые цветы положительно влияют на умственные способности и располагают к общению. Один из самых необычных желтых цветов, который мне встречался, - орхидея дамская туфелька (cypripedium calceotus), лепестки которой действительно напоминают миниатюрную туфельку или колыбель. Мой покойный тесть много лет выращивал орхидеи, и именно дамская туфелька интересовала его больше всего. Там, где я рос, повсюду встречался желтый лук, и он до сих пор напоминает мне детство. Нарциссы, наверное, мои самые любимые желтые цветы, хотя из всего многообразия видов мне трудно выбрать какой-то один. Одного моего знакомого назначили на должность менеджера по продажам. Это был тихий, застенчивый молодой человек, и он очень беспокоился по поводу своей способности общаться с клиентами. Я предложил ему посадить в зоне карьеры его сада нарциссы. Это (в сочетании с его желанием работать) обеспечило ему полный успех на новой должности.

Зеленый

Зеленый - нежный, целительный цвет. Он находится в центре цветового спектра и вызывает ощущение равновесия и гармонии. Естественно, в саду достаточно зелени, но существуют и зеленые цветы, которые можно посадить. Дамская мантия (alchemilia mollis) осыпана мелкими кремово-зелеными цветками. У ирландских колокольчиков (Molucella iaevis) на длинных иглах висят похожие на колокольчики зеленые цветы, У медвежьей лапы (hellebonis foetidus) цветки тоже похожи на колокольчики, а белые пестики - на язычки колоколов. Обычный плющ (hedera helix) выглядит очень приятно. У него мелкие зеленые цветки, которые размещаются на стебле тесными гроздями, чтобы привлекать пчел.

Синий усиливает творческое начало. Он также олицетворяет надежду, доверие и оптимизм. Когда вам требуется ответ на трудный вопрос или вы чувствуете себя подавленным, проведите немного времени в окружении синего цвета. Колдовская фиалка (viola major) с ее почти квадратными лепестками сине-лилового оттенка - прекрасный пример синего цветка. Очный цвет (anagallis linifolia), лобелия (lobelia tenuior) и гадючий лук (muscari neglectum, разновидность гиацинта) - тоже представители этой группы цветов. Когда я был ребенком, у моей матери перед домом рос целый ряд лилий агапантус. Приглушенный цвет лепестков красиво контрастировал с длинными блестящими листьями. У двух из моих самых любимых растений роскошные небесно-голубые цветки. Это синий дельфиниум и гималайский мак (meconopsis betonicifolia).

Фиолетовый

Фиолетовый - цвет задумчивости, духовности и покоя. Он связан с интуицией и заботой о других. Без сомнения, самый известный из фиолетовых цветков - это сама фиалка душистая. В Древней Греции она была символом могущества Афин. В Средние века ее лепестки использовали вместо сахара и в качестве деодоранта. В викторианской Англии фиал" ки продавали на улицах. Довольно странно, что после Первой мировой войны фиалку почти забыли. Можно выбирать из великого множества фиолетовых, лиловых и пурпурных цветов. Когда я впервые гостил у друзей в Уилтшире, в Англии, я буквально не мог оторваться от их палисадника, полного синеголови-ков (eryngium oliverianum). Пушистые шары этих цветов похожи на подушечки для иголок, лежащие на пурпурных звездах. К сожалению, мне так и не удалось вырастить их у себя. Другие цветы, способные добавить фиолетового в ваш сад, - гелиотроп (heliotropium peruvianum), герань плющелистая (pelargonium peltatum), виргинский первоцвет (примула) (mertensia vil^inica) и некоторые петунии (которые бывают окрашены в самые разные цвета).

Белый обычно считают цветом чистоты и невинности. Он также связан с вдохновением, озарением, духовностью и любовью. Я особенно люблю мирный вид белых цветов на закате солнца и вечером. Неудивительно, что белые розы так популярны. Их очень много, но моя любимая разновидность ~ та, которую иногда называют “айсберг”. Приходилось ли вам ощущать прилив покоя и мира, проходя мимо сада, полного ясколки опушенной (cerastium tomentosum)? Это небольшие травянистые растения, целиком усыпанные мелкими белыми цветами. Цветы белого подснежника (galanthus rivalis) похожи на миниатюрных балерин, танцующих на ветру. У ландыша майского цветы похожи на маленькие белые колокольчики. Цветы герани собраны в большие букеты чистого белого цвета. Все это мои любимцы, но существуют тысячи и тысячи других белых цветов, на которых вы можете остановить свой выбор.

Некоторые садоводы пользуются цветовыми таблицами для определения гармонирующих и контрастирующих цветов. Я предпочитаю полагаться в этом на собственные ощущения. Подбирать цвета - большое наслаждение, и если в конце концов вы остались довольны общим эффектом, все остальное просто не имеет значения. Необходимо принять во внимание различие между яркими и пастельными цветами. Яркие (красный, белый, желтый и некоторые оттенки синего) действуют возбуждающе, им свойственно доминировать в саду, они оттесняют на второй план более тонкие цвета. Поэтому использовать их нужно с осторожностью. В конце концов все сводится к личным предпочтениям. Именно поэтому сад так отражает личность своего владельца. Попытайтесь создать гармонию в своем саду, но не бойтесь экспериментировать с цветом.

Выбор запаха

Одна из самых приятных вещей в саду - разнообразие тонких запахов. Я помню, как в детстве водил одну пожилую слепую даму по ботаническому саду и как она заставляла меня краснеть, узнавая огромное количество растений исключительно по запаху.

Вы замечали, как запахи способны мгновенно вызывать в памяти давно забытые моменты жизни? Совсем недавно запах герани вернул меня в то время, когда я был еще дошкольником. Листья герани источают аромат только тогда, когда соприкасаются с чем-то. Стыдно признаться, но я с остальными детьми в конце концов извел все герани в доме, наслаждаясь их запахом. Жимолость всегда напоминает мне о беззаботных днях летних каникул на пляже. Розы вызывают множество воспоминаний, некоторые из них приятны, а другие - нет.

Когда в школе мы изучали Наполеона, учительница принесла в класс букет фиалок. История любви Наполеона и Жозефины вспоминается мне всякий раз, как я вдыхаю аромат фиалок. В прошлом фиалки любили за их цвет, запах и даже вкус. Из них готовили вино, и даже сейчас можно отыскать мармелад из фиалок и фиалковый чай. Пророк Мухаммед так описал несравненный аромат фиалок: “...как моя религия выше всех остальных, так и аромат фиалок превосходит все остальные ароматы. Зимой он согревает, а летом приносит прохладу”.

Запах исходит от эфирных масел, вырабатываемых в цветках растений. У трав эфирное масло образуется в листьях. Химическая структура этого вещества, которое называют “розовое масло”, довольно проста у трав и очень сложна у других растений, причем каждый вид вырабатывает свою очень сложную формулу.

Ароматические растения можно сажать где угодно, но лучше всего - в местах, где запах не сразу уносится движением воздуха. Беседка или декоративная стена станут во много раз красивее с вьющимся растением, обладающим приятным запахом. Примерами таких растений могут быть жимолость, клематис и жасмин. Можно выбрать и один из сортов вьющейся розы.

Встречаются целые газоны травы, издающей аромат, когда по ней проходит человек. Хорошим примером тому является ромашка, которая становится особенно пахучей после дождя, а также мята садовая и мята перечная. Ползучая цинния хорошо покрывает землю и распространяется очень быстро. Она дает обилие мелких желтых цветков и распространяет приятный аромат. Пахучие лужайки вызовут у ваших друзей бурю восторга и удивления. Я никогда не забуду того восхищения, которое я испытал, неожиданно попав на заросший чабрецом луг в замке Сиссингхерст в графстве Кент много лет назад.

Во внутренних двориках и местах отдыха под открытым небом можно посадить сладко пахнущий кустарник, чтобы придать еще большее очарование любимому месту Для этого подойдут пупавка, чабрец и всевозможные разновидности мяты. Многие растения пахнут сильнее к вечеру, и их можно посадить перед воротами - они будут приветствовать вас, когда вы возвращаетесь с работы. Мои родители посадили под своими окнами фиалку вечерницу, и ее запах остается самым моим любимым запахом детства. Хороший пример цветов, пахнущих вечером, - энотера и флоксы.

Неплохо посадить ароматический кустарник, цветущий зимой. Это позволит вам получать наслаждение от своего сада круглый год. Разновидности жимолости, cimomanthus praecox, daphnes и viburnum, цветут в зимние месяцы. Айва японская украшает сад круглый год; с поздней осени до ранней весны она радует глаз гирляндами ароматных желтых цветов.

Тысячи лет назад человек пожелал привнести запахи сада в дом. В древнеегипетских захоронениях археологи нашли кувшины с ароматическими маслами, которым более четырех тысяч лет. Этот факт тем более примечателен, если принять во внимание то, как трудно получить розовое масло даже в наши дни. Искусство парфюмерии было известно древним китайцам, индусам, евреям, карфагенянам, грекам и римлянам.

К счастью, мы легко можем принести ароматы в свой дом при помощи свежих цветов, подушечек и шариков с ароматическими травами.

Розы любят за их аромат, наверное, не меньше, чем за их цвет, вид и за то, что они напоминают о любви. Розы любили в древней Персии, Греции и Риме, и с тех самых пор они вдохновляют писателей (вспомните Шекспира). Вообще говоря, лучшие духи получали именно из роз. В Персии целые поля отводились под казанлыкскую розу: из этого цветка добывали розовое масло. Самая знаменитая и пахучая из современных роз - “Краса Америки”, которая, к сожалению, сейчас встречается не так часто, как раньше. Среди видов с особенно сильным запахом - розы галлика, дамаскская, мускусная, бурбон и бриар, каждая из которых встречается в нескольких разновидностях. Вообще, пахучих цветов огромное множество. Гелиотроп, жимолость, жасмин, жонкилия, лилия, ландыш, герань, пион, левкои и фиалка -вотлишь несколько видов, способных расти почти повсюду.

Римляне первыми применили пахучие вещества в качестве снотворного, добавляя лепестки роз в содержимое подушек. У королевы Елизаветы I матрас был набит подмаренником (galium odorata). Георг III не мог заснуть без своей подушки с хмелем. Дамы викторианской Англии пользовались лавандовыми подушечками для борьбы с приступами меланхолии, а подушечки с мятой, по общему мнению, излечивают головные боли. Один мой друг, когда у него закладывает нос, спасается при помощи подушечки, набитой сосновыми иглами. Лаванду привезли в Англию древние римляне, употреблявшие ее для ароматизации ванн. (Само название лаванды происходит от латинского lavo, “я моюсь”.) Она популярна и по сей день, возможно потому, что сохраняет свой аромат дольше других трав даже в высушенном виде. Кстати, лаванда хорошо уживается с розой.

Травяной сад может значительно увеличить потенциал вашего большого сада. Среди ароматических трав можно еще назвать лимонную вербену, мяту болотную и розмарин. Они не только источают ароматы, но и придают пикантный вкус пище, обладают лечебным действием и прекрасно смотрятся. С помощью трав можно ароматизировать одежду и белье. Газон с травами можно расположить где угодно, но лучше всего - в зоне семьи, так как она связана также и со здоровьем. В главе восьмой мы поговорим о травяных садах более подробно.

В прошлые века, когда санитария и гигиена были не слишком развиты, домашние хозяйки пользовались так называемыми “сухими духами” - смесью сушеных лепестков ароматных цветов и трав, чтобы скрыть запах немытого тела. Сегодня многие покупают такие сухие духи, но сделать их самому не представляет никакой сложности, и это очень милый подарок. Помните, что только лаванда, роза и гвоздика сохраняют запах и после высушивания. Другие - василек, дельфиниум и календула - используются в сухих духах из-за яркой окраски. К ним часто добавляют ароматические масла и пряности.

Сами сухие духи очень полезны с точки зрения фэншуй, поскольку приятный аромат создает ци и нейтрализует вредные влияния. Однако их делают из засушенных растений, что считается нежелательным. Ведь фэншуй означает “ветер и вода”, а в высушенных цветах вода отсутствует. Поэтому некоторые специалисты по фэншуй считают неприемлемым использование сухих духов. Причины этого понятны, но лично я считаю, что польза и удовольствие, которые они приносят, перевешивают негативный аспект.

В прошлом знатная дама не выходила из дома без букетика ароматных цветов, который назывался “бутоньерка”. Считалось, что он предохранял хозяйку от болезни, а также от неприятных уличных запахов. Эти букетики подбирали по цвету и запаху Сам термин “бутоньерка” появился еще в 1440 году и был бы в ходу и сегодня, если бы не значительное развитие санитарии и гигиены за последние двести лет. В викторианской Англии сочетание цветов в бутоньерке несло в себе тайное послание. Это стало настолько популярным, что появилось множество книг, объясняющих значение различных цветов. Одна из наиболее популярных - “Тайный язык цветов” (The Illuminated Language of Flowers), принадлежащая перу Кейт Гринвей (Kate Greenway); эту книгу можно купить и сегодня.

Такой букетик просто изготовить самостоятельно. Выберите несколько пахучих цветков и листьев. Сам я беру для изготовления бутоньерок миниатюрные розы, лаванду, чабрец, майоран, анютины глазки, душистый горошек, лимонную вербену, ромашку и жимолость. Обрежьте стебли до нужной длины и поставьте в воду на два-три часа. После этого можно собирать букетик, начиная с центра и закрепляя цветы рафией или шерстяной ниткой. Собирать бутоньерку будет легче, вращая ее в руке и добавляя цветы по одному. Когда букет готов, его окаймляют слоем ароматных листьев. Если есть желание, добавьте ленточки и кружева.

Бутоньерка - прекрасный подарок, очень необычный и привлекательный. Можно разместить их по дому ради аромата и яркого цвета.

В саду ароматные цветы можно сажать где угодно. Например, розы, посаженные в зоне брака, окажут благотворное влияние на ваши взаимоотношения с супругом. Особенно внимательно отнеситесь к выбору цвета. Розовые розы символизируют более романтическую, идеальную любовь, чем розы красные, огненные, страстные. Чем сильнее у них аромат, тем лучше.

В доме свежесрезанные цветы можно ставить повсюду. Растения в горшках тоже позволят вам постоянно наслаждаться ароматом сада в доме. Одно из моих домашних удовольствий - сладкий запах остролистой герани холодным зимним вечером.

Если у вас есть камин, вы можете жечь в нем вишневые и яблоневые поленья. Одна моя пожилая родственница люб ила в зимние месяцы жечь в камине пучки лаванды и розмарина.Она рассказывала мне, как ее отец окуривал комнаты тлеющей лавандой.

Полагайтесь на свою интуицию, решая, какие цвета и ароматы должны присутствовать в вашем саду. Естественно, вам придется принять во внимание климатические условия и количество света и тени на вашем участке. Мы с женой любим пройтись по магазинам для садоводов, и часто какое-нибудь растение привлекает нас своим необычным цветом или запахом. Если мы решаем, что оно приживется в нашем саду, мы его покупаем, поскольку давно поняли, что, доверившись интуиции, мы редко ошибаемся.

У жалоб «раньше трава была зеленее, а лютики ароматней» есть реальная почва. Цветы на самом деле пахнут не так, как сто лет назад — и все это из-за загрязнения атмосферы сравнительно маленькими порциями озона, объясняет команда ученых из Барселоны (Испания) во главе с аспирантом-экологом Жераром Фарре-Арменьолем в научной статье , которую опубликовал журнал New Phytologist,

Слова «озон» и «загрязнение» как-то не вяжутся. Эту молекулу, крайне активную модификацию кислорода, принято считать источником «запаха свежести» или «запаха грозы», а озоновый слой высоко в атмосфере — и вовсе защитным экраном, который спасает планету от жесткого ультрафиолетового облучения.

В эту бочку меда команда Фарре-Арменьоля добавила свою неожиданную ложку дегтя: оказывается, на уровне земли озон разрушает органические молекулы, которые отвечают за запах цветов, даже если концентрация озона в атмосфере вроде бы ничтожна. В статье вместо привычного «процентного содержания» фигурирует аббревиатура ppb — «parts per billion», что переводится как «миллиардные доли». Как показал эксперимент, 120 миллиардных долей озона на одну часть воздуха достаточно, чтобы почувствовать разницу.

В ходе опыта ученые воздействовали озоном на цветы черной (она же французская) горчицы, которая в диком виде растет в Европе и Азии практически повсюду. На расстоянии в четыре с половиной метра от цветка установили масс-спектрометр — прибор, способный регистрировать неуловимые количества молекул (к примеру, тех, которые отвечают за запах). Благодаря своей невероятной чувствительности масс-спектрометры успешно заменяют криминалистам, которые ищут наркотики или взрывчатку, служебных собак с натренированным нюхом.

И вот что зарегистрировал масс-спектрометр в случае цветов, обработанных озоном: концентрация молекул, отвечающих за запах цветущей горчицы, ощутимо уменьшилась. Для одних — на 17 процентов, для других — на 31 процент.

Кроме того, что луга становятся менее ароматными и привлекательными для прогулок, у этого эффекта есть реальные последствия для экосистемы. Запах нужен цветам не просто так, а чтобы привлекать опылителей — например, пчел или шмелей. Экологи из Барселоны проверяли свои выводы на шмелях Bombus terrestris: в эксперименте с озоном они и вправду опыляли горчицу с меньшей охотой. В 2008 году ученые описали этот эффект количественно, не вдаваясь в его причины: в 1800 году молекулы, ответственные за запах цветов, находили адресата-опылителя за 1000 — 1200 метров, а сейчас их хватает только на триста. Площадь «зоны оповещения», где цветок шлет шмелям и пчелам широковещательный сигнал «прилетайте и опыляйте», уменьшается таким образом в 10-16 раз.

Откуда берется загрязнение атмосферы озоном? Этот газ получается при электрических разрядах внутри самых разных приборов (поэтому на практике запах озона — не запах грозы, а запах кабинета физиотерапии в поликлинике). Его выделяют даже офисные принтеры и копиры — и компания Xerox была вынуждена даже опубликовать специальное разъяснение на официальном сайте , где уверяла, что до опасных для здоровья концентраций дело не доходит. Свой вклад вносят автомобильные выхлопы, содержащие оксиды азота — из этих оксидов в результате реакций с разными летучими органическими молекулами получается все тот же озон. В результате его концентрация в городах запросто доходит до тех самых 120 частей на миллиард, которые приглушают запахи и вводят в заблуждение пчел.

Как бы ни был красив цветок, как бы ни был он изящен, но если у него нет запаха, он теряет целую половину всей своей прелести. Запах – это душа цветка, его безмолвная речь, которой он даёт знать о своём присутствии. И как иногда человек, невзрачный на вид, обладает чудной, привлекающей к нему всех душой, так нередко и цветок некрасивый, незаметный, обладает таким дивным, чарующим все запахом, что становится всеобщим любимцем. Возьмите, например, резеду. Ну что может быть проще и скромнее этого скромнейшего из цветов, а какой божественный запах распространяет она! Что может быть скромнее маленькой фиалки или садового жасмина, а как они дивно пахнут! И таких примеров можно привести великое множество. Лишь редко встречается в цветах сочетание и запаха, и красоты – большей частью им даётся или то, или другое. Вообще здесь природа как будто старается вознаградить запахом цветы за скромный их наружный вид, за скромность их окраски. Особенно хорошо это выяснилось на одной из международных выставок садоводства проведённых в Париже около 100 лет назад. Тогда устроителям пришла в голову мысль отметить, какое количество из выставленных растений обладает запахом и какого они цвета. Оказалось, что из 4300 находившихся там, разводимых в садах или теплицах видов растений обладают приятным запахом только 420, причём из 1124 белых пахнут только 187, из 951 жёлтых – 77, из 823 красных – 64, из 594 синих – 34, и наконец, из 308 фиолетовых только 13. Словом, на долю наиболее скромно окрашенных – белых и жёлтых – пришлось наибольшее число пахучих, а на долю более ярких, красных, синих и лиловых – наименьшее. Запах цветов – это одно из чар, которым они увлекают человека и делают его своим поклонником. Доставку цветов любого запаха по Санкт-Петербургу обеспечит доставка цветов по Петербургу .

Рассказывают, что много лет назад один оригинал англичанин до того увлёкся этим их качеством, что устроил у себя в поместье даже специальный сад ароматов, где были собраны и размещены группами только одни пахучие растения. Разбитый в английском стиле, сад этот представлял собой парк со множеством извилистых дорожек, заканчивавшихся там и сям полянками, площадками, группами клумб, трельяжами и т. п. По бокам этих дорожек, на полянках, площадках и клумбах были размещены душистые растения, и притом в каждом месте всегда одного только вида, так что гуляющий в парке, идя по одной дорожке, чувствовал запах только резеды, по другой – только белого табака, по третьей – только душистого горошка. Придя на полянки, посетитель был охвачен то запахом ночной фиалки, то ландыша, то тубероз… Проходя мимо кустарников, вдыхал он в себя то запах роз, то сирени, то дикого жасмина и т. д. Эффект получался, как говорят, поразительный. Но что же это такое – запах цветка, и откуда он берётся? Для этого лучше всего рассмотреть строение какого-нибудь душистого растения. Возьмём хотя бы душмянку (душицу обыкновенную, или как её ещё называют – лесная мята) – у этого растения прекрасный запах издают не только цветы и листья, но и все остальные его части. Срежем тонкий кусочек и рассмотрим его под микроскопом. И мы увидим, что каждая клеточка его содержит в себе капельки эфирного, летучего масла. Вот именно эти капельки и служат причиной душистости растения. У каждого растения это масло обладает особым, свойственным только этому растению запахом, и размещено большей частью не во всех клеточках равномерно, а в одних в большем количестве, в других – в меньшем, в некоторых же и совсем отсутствует. Так для чего же пахнут цветы? А тут всё просто. Своим запахом цветы привлекают насекомых, которые способствуют их размножению путём опыления, и взамен служат для всех этих насекомых кормушкой, предоставляя им для питания сироп, заключённый в ароматических маслах, и пыльцу для переноса на другие цветы для их оплодотворения.

Невероятные факты

У нас много хороших воспоминаний, связанных с ароматами, и садовые цветы являются одним из источников таких воспоминаний.

Можно вспомнить сладкий аромат бабушкиных роз, которые росли на фасаде. Или же прекрасные белые магнолии в летнюю жару.

А как насчет пьянящего аромата тропических цветов, которые окружают нас во время экзотических путешествий?

Цветы восхищают своей красотой, изысканными формами и бесконечным спектром различных оттенков, но есть те, которые больше всего любят за их уникальный аромат.

Есть любители, которые даже планируют целые сады, чтобы постоянно любоваться такими цветами у себя дома.

1.Аромат цветка плюмерия

Родина плюмерии на теплых тропических островах Тихого океана, Карибского бассейна, а также в Южной Америке и Мексике.

© Aloha_Mahalo / pixabay

Эти красивые цветы в оттенках розового, красного, желтого и белого, а в центре похожи на поцелуй золотистого цвета. Плюмерия имеет отчетливый тропический аромат, который больше всего чувствуется в вечернее время, а цветение этого растения имеет очаровательное дополнение.

Плюмерия произрастает крупными кустарниками и даже до небольших деревьев , с длинными, толстыми листьями на кончиках ветвей. Цветы плюмерии содержат яд , который может вызвать у человека раздражение кожи. Стволы плюмерии используют для изготовления музыкальных инструментов, посуды и мебели.

Интересные факты:

• Плюмерия является национальным символом Никарагуа и изображена на некоторых денежных банкнотах.
• Цветок плюмерии не сгорит при температуре менее 500 С.
• В современной полинезийской культуре плюмерию носят женщины, которые хотят указать на свое семейное положение - над правым ухом, если ищет вторую половинку, а над левым, если уже занята или замужем.
• В Индии плюмерия является символом бессмертия, из-за своей способности производить листья и цветы, даже после того, как ее взяли из почвы. Ее часто высаживают возле храмов и кладбищ, где свежие цветы опадают ежедневно на могилы.

2. Аромат цветка сладкий Алиссум

Цветок сладкий алиссум также называют бурачок или каменник. Он простой однолетник, семена которого произрастают весной после таяния снега. Цветет сладкий аллисум с ранней весны и до осени. Цветок сам произведет семена и вырастит в следующем году на том же месте.

© AKIsPalette / Getty Images

Сладкий алиссум представляет собой плотный букет из маленьких цветков. Небольшие усилия и минимальные затраты подарят Вашему саду или квартире неповторимый аромат.

Интересный факт! После того, как цветок опылится насекомыми, у растений опадает околоцветник, и цветок становится не привлекательным. У большинства растений, но не у сладкого алиссума. Лепестки цветков с уже завязавшимися плодами у него не опадают, а, наоборот, увеличиваются в размерах, привлекая насекомых к оставшимся распускающимся цветам.

3. Аромат цветка шоколадный космос

Шоколадный космос также называется черная космея или космос кроваво-красный.

© kudou / Getty Images

Этот цветок очень понравится любителям шоколада. Шоколадный космос имеет уникальные красновато-коричневые лепестки, которые издают легкий аромат ванили, напоминающий шоколадные конфеты. Однако следует знать, что манящий запах этого цветка обманчив, потому что на самом деле он ядовит.

Уроженец Мексики, шоколадный космос является травянистым многолетником в теплом климате, и однолетним в холодном климате. Этот цветок любит солнечный свет, а растет до 91 см в высоту.

Садоводы советуют сразу высаживать от шести до восьми кустов, дабы в полной мере насладиться эффектным ароматом. При этом, чем выше температура воздуха, тем сильнее становится аромат шоколадного космоса.

Интересный факт! Считается, что шоколадная космея произростала еще в древние времена в Мексике. Ее шоколадный аромат притягивал людей, цветы срывали и растение погибало. В природе шоколадная космея тяжело прорастает, поэтому воссоздать сама себя она не успевала. В конце концов, в начале двадцатого века в Мексике остался один куст этого растения.

К счастью, ученые вовремя пришли к мнению, что если не принять срочные меры, то люди уже больше никогда не смогут восхищаться этими прекрасными цветами. В 1902 году из единственного куста ботаники получили семена и на мексиканских полях стали искусственно засаживать космею.

Вот так получилось, что у всех шоколадных космей в мире один общий предок. Ученые-ботаники очень гордятся своим достижением, поэтому этот цветок часто преподносится в научных примерах, посвященных сохранению ботанического генетического разнообразия.

4. Аромат цветка глициния

В южных широтах Земли верный признак весны, если сладкий запах глицинии веет в воздухе. Огромная, обильно цветущая кластерами, глициния напоминает виноград. У некоторых сортов такие кластеры могут вырасти до 92 см в длину.

© bonottomario / Getty Images

У глицинии пурпурные или белые оттенки лепестков, а сами лепестки опадают после полного цветения в течение всего нескольких дней. До опадания лепестков лучше оставить все свои дела и насладиться в полной мере этой красотой.

Настоящие ценители глицинии очень любят аромат ее цветов, но не менее ценят красоту лозы этого дерева вне цветения. Глициния вьет свои ветки в горизонтальном положении, или вокруг различных сооружений: решеток, столбов, домов. Это дерево широко используется в ландшафтном дизайне, украшая фасады домов.

Интересный факт! Самая большая в мире глициния растет в Сьерра Мадре (Sierra Madre), Калифорния. Она охватывает 4000 кв. м и весит 250 т. Длина ветвей составляет 152 м. За один год на этой глицинии распускаются 1.5 млн. цветков.

5. Аромат цветка душистый горошек

Известный цветами с интенсивным ароматом, душистый горошек выращивается уже более 300 лет. Его цветки самых разных оттенков от красного, розового и белого до их комбинаций.

© aga7ta / Getty Images

Душистый горошек растет до 1.8 м в высоту. Его высаживают осенью, если зимы в данном климатическом поясе мягкие, в противном случае душистый горошек сажают в начале весны.

Ароматом этого цветка можно наслаждаться всю весну, хотя и летнюю жару душистый горошек переносит стойко. Однако есть сорта, которые не дают аромата вообще.

Интересные факты:

• Душистый горошек произрастает в очень широком диапазоне цветов, но только не в желтом.
• Душистый горошек не съедобен и немного ядовит.
• Как показали исследования, свежий букет этих цветов в доме улучшает самочувствие, повышает либидо, как у мужчин, так и у женщин, уменьшает последствия похмелья.

6. Аромат цветка ландыш

Ландыши представляют собой крошечные белые или розовые колокольчатые цветы с букетом прекрасного аромата.

© Юлия Корнева / Getty Images

Жесткие, но хрупкие на вид ландыши просты в ухаживании. Их можно посадить даже дома и наслаждаться несколько лет душистым запахом. Это многолетнее растение и быстро размножается, поэтому ему ставят оградки, чтобы ограничить разрастание.

Маленькие цветки ландыша растут на верхней части тонкого стебля, в окружении широких глянцевых зеленых листьев.

Интересные факты:

• У многих народов ландыш олицетворяет чистоту, нежность, верность и любовь.
• Это национальный символ Финляндии.
• Ландыш входит в символику штата Массачусетс (США). Древние индейцы, живущие на этой территории, поклонялись цветку как дару богов.
• Ландыш украшает герб одного из районов Москвы Куркино, прозванного за уникальный климат и редкие растения местной Швейцарией.
• Во Франции устраивают ежегодный народный праздник в честь ландыша. Если девушка и юноша обмениваются букетами из этих душистых цветов, то это означает признание друг другу в любви.

7. Аромат цветка Гардения

Классический вечно зеленый кустарник гардения с толстыми, белыми и воскообразными цветками, которые выделяют пьянящий аромат. Гардения была названа в честь врача и ботаника Александра Гардена.

Этот цветок с непростым ароматом, служащий вдохновением для духов, таких как Шанель Гардения (Chanel"s Gardenia) и Марк Джакобс (Marc Jacobs Eau de Perfume).

© ouchi_iro / Getty Images

Гардения достигает до 2.4 м в высоту. Она любит богатую минералами почву, много света и влаги. Гардения восприимчива к тлю, мучнистому червецу, клещам и белокрылке. Это несколько капризный цветок в плане ухода, но ее богатый, сладкий аромат, несомненно, стоит усилий.

Интересные факты:

• В мире существует 140 видов гардении.
• Этот цветок символизирует тайную любовь, чистоту, радость и красоту.
• Гардению носят мужчины как бутоньерки (цветы в петлице костюма) во Франции.

8. Аромат цветка ночная красавица

Английское название этого цветка четыре часа (Four o"clocks).

© Abu Naser Ador / Getty Images

Название цветка ночная красавица говорит о его специфике: воронкообразный цветок этого многолетнего кустарника открывается во второй половине дня, когда начинает падать температура и остается в отрытом состоянии всю ночь.

Лучше всего высаживать эти цветы во дворе, где можно в полной мере наслаждаться сильным ароматом в вечернее время. Ночная красавица пурпурного, желтого или белого цвета будет придавать особое очарование Вашему саду.

Она начинает цвести в середине лета, продолжая удивлять своей красотой до заморозков. Ночная красавица прекрасно себя чувствует как на солнце, так и в тени, вырастая до 1.2 м в высоту.

Интересные факты:

• Ночная красавица (лат. Мирабилис Ялапа), где "мирабилис" с латинского означает удивительный.

• Одной из главных отличительных черт ночной красавицы является то, что зачастую на одном растении можно увидеть цветы различных оттенков.
• В Краснодарском крае этот цветок называют зорькой.

9. Аромат цветка жасмин

Богатый и сладкий аромат белого или желтого жасмина сделал его очень популярным цветком во всем мире. Родина жасмина тропические и теплые страны. Его эфирные масла используют в парфюмерии и ароматеропии.

© G0d4ather / Getty Images

Эти цветы тесно связаны с семейством маслиновых. Насчитывается более 200 различных видов жасмина. Эти древесные растения могут вырасти до 4.6 м в высоту.

Жасмин ценят за его блестящие зеленые листья и за мягкие, нежные, прекрасно пахнущие цветы. Его цветы являются источником розового масла, которое используется во многих духах. Из высушенных цветков Аравийского жасмина изготавливают чай.

Интересные факты:

• Цветет жасмин весной или летом.
• Будучи уже шестимесячным, жасмин выпускает свой аромат ночью после захода солнца.
• Бутоны жасмина ароматнее, чем цветы.
• Два типа этого цветка используют для добычи нефти.
• Высушенные корни некоторых видов жасмина используют в лекарственных препаратах, хотя они ядовиты.

10. Аромат цветка роза

Наверное, аромат множества современных сортов роз, выращенных флористами, уже не тот по сравнению со старомодными садовыми розами.

Розы оформлены строгими лепестками различной цветовой гаммы. Садовые розы невероятной красоты с различными ароматами, как правило, с белыми или пастельными цветами.

© Kseniia Perminova

Современные цветки ценятся за богатые цвета и роскошные формы с тонким ароматом, который меняется в зависимости от вида. Успешное выращивание роз требует много солнечного света, их часто нужно обрезать и оплодотворять, но усилия стоят такой красоты и пьянящего аромата.

Интересные факты:

• Раскопки в Колорадо (США), обнаружили розу, которой около 35 млн. лет.
• Розы могут быть использованы, чтобы показать чувства и эмоции. Красные розы дарят для того, чтобы показать романтическое настроение, любовь или страсть. Желтые розы дарят для выражения сочувствия, счастья или любви. Розовые цветы дарят, чтобы показать доброжелательный настрой к другому человеку.
• Иногда можно услышать термин "черная роза", однако фактически черных роз не существует. Таковыми, на самом деле называют темно-красные цвета, которые выглядят темными и мрачными.